Les gens que j'aime se retrouveront sur ce petit blog. Pardon pour ceux qui n'y sontpas encore .
Château du Mont Joly**** 6 rue du Mont Joly - 39100 SAMPANS Tél. : 03 84 82 43 43 PLAT BOCUSE D'OR 2013 Asperges blanches et vertes, vinaigrette de coquillages, pinces de homard Fera sauce yuzu et vin jaune Soufflé fraise et rhubarbe Accueil, cuisine,...
24, Place Notre-Dame 39800 POLIGNY Tél.: 03.84.37.08.46 Une petite boutique au coeur de la vieille ville de Poligny, où l'on vient pour acheter son fromage et d'où l'on ressort avec un carton de vin sous le bras. Une véritable caverne d'Ali Baba sur laquelle...
Christine devant une partie de son choix de bouteilles de vins nature, que des bons domaines. Depuis 7 ans déjà, Christine Cannac recherche pour son bar à Vins, les meilleurs producteurs de vins naturel dans toute la France, tous les plus beau domaines...
Ayant (re)découvert les vins de Champlitte au restaurant L’Entre – Pot – restaurant – Cédric Bonvalot - 21610 - FONTAINE-FRANCAISE C’est avec enthousiasme que je vous conseille de les découvrir ou redécouvrir, de plus ils sont bons et à des prix très...
C'est dans un amphi de Agrosup Dijon à moitié rempli que Cap21, Chouette c'est bio, Agrologic en partenariat avec un collectif d'associations recevaient la visite de Élisabeth BELAUBRE, adjointe au maire de Toulouse et Sylvestre NIVET, directeur de la...
36 Place d'Armes, Téléphone : 03 85 87 65 65 Eric Pras MOF 2004 et Frédéric Lamy de la famille Lameloise, à eux deux ils s’inscrivent dans la continuité pour faire vivre cette belle maison Lameloise, le premier en cuisine le second à l’accueil et en salle...
Vente à la ferme le samedi de 9 h00 à 12h00 8, Grande Rue 03 84 68 79 83 lafleurizelle@orange.fr Ahhhh..... le bon beurre ! A yant acheté du beurre cru bio « La Fleurizelle » (un vrai régal) à Gray au magasin «Espace BIO Nature», j’ai voulu connaitre...
Près de la place centrale de Puligny-Montrachet, une sculpture de vignerons représentés dans leurs divers travaux de la vigne. Sur la route qui mène de Beaune à Chagny, une énorme grappe de raisins en bronze orne le carrefour menant au village de Puligny-Montrachet....
La Corbeille aux Saveurs est la boutique de vente directe de trois agriculteurs, la Ferme Bel'Air qui propose ici sa volaille élevée en plein air, le GAEC de la Chenevière, qui offre les viandes et charcuteries de bœuf, de veau et de porc et le GAEC Polygone...
Samuel Richardet « Maître Restaurateur Label indiquant que la cuisine est faite sur place à partir de produits bruts, s’appelle « Maître restaurateur ». Seuls 1 700 restaurants ont ce label… sur 120 000 points de restaurations. Déjeuner autour d’une très...
Aujourd'hui, seule la provenance des viandes est obligatoire : le client d'un restaurant n'a qu'à se fier à son petit doigt pour savoir si le hachis Parmentier a été fabriqué dans les usines Davigel et simplement passé au micro-ondes ou si le restaurateur...
D'ici à la mi‐juin, la France aura importé d'Espagne plus de 83 000 tonnes de fraises. Enfin, si on peut appeler «fraises» ces gros trucs rouges, encore verts près de la queue car cueillis avant d'être mûrs, et ressemblant à des tomates. Avec d'ailleurs...
Il fallait s'en douter à moins de 10€ le kilo.../ Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons dans les grandes surfaces et poissonneries, surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Le panga est, au Vietnam, un poisson de...
La chaine des Relais et Châteaux qui compte 500 hôtels de charme et restaurants gastronomiques dans le monde, vient d'adouber la Grenouillère à La Madeleine sous Montreuil dans le Pas-de-Calais. Le jeune chef de 32 ans, Alexandre Gauthier (1 étoile au...
Après un triste repas à l’Epicurien, direction Cressia, voir L'Atelier Jardin, recommandé par : le livre « Jardins et jardiniers de Franche Comté. » Le GPS nous y emmène par des petites routes agréables, devant l’atelier jardin, la porte est grande ouverte,...
En quatre grands chapitres petits gâteaux, tartes et tartelettes, entremets et verrines, Franck Michel compose des desserts savoureux, aux formes innovantes et aux couleurs chatoyantes, destinées aussi bien à la pâtisserie de boutique qu'à la restauration...
Beaune est réputée pour ses hospices, mais aussi pour son marché pittoresque Le mercredi et le samedi sur la place de la Halle A une demi-heure en voiture de Dijon, Beaune accueille chaque samedi, un marché, plus petit que celui de Dijon, mais tout aussi...
Il y a des nanoparticules de dioxyde de titane dans des écrans solairesqui permettent une meilleure protection contre les UV et fluidifient la crème. Ces produits sont commercialisés depuis cinq ans. Il n'existe aucun étiquetage. L'Europe vient d'adopter...
Passant devant cette belle et accueillante boutique de la rue Luc Breton e ntre la Grande Rue et la rue des Granges, recherchant des baies de Sichuan ( c’est un faux poivre mais très parfumé et pas trop piquant) pour assaisonner les œufs à la coque ;...
C’est à Besançon à la pâtisserie Baud Confiserie Chocolaterie Traiteur Restaurant RELAIS DESSERT que l'on m’a donné un exemplaire de cette revue. Au fil des saisons, plus de gourmandise, de découvertes inspirées et toujours plus de plaisir à vous retrouver...
S. RICHARDET R. FASSENET D. ZUDDAS Samuel Richardet « Restaurant Le Grapiot à Pupillin Jura », Romuald Fassenet « Château du Mont Joly » à Sampans Jura et David Zuddas « DZ’Envies à Dijon sont les trois chefs de la région qui me viennent à l’esprit pour...
En ballade dans le Jura, nous somment passé devant l'escargotière Bonvalot au Petit Mercey, C’est ici qu’Anne Catherine Bonvalot, élève et cuisine ses escargots fermiers, dans de grands parcs en plein air, pour leur donner toutes les saveurs de leur pâturage...
DOUBS DIRECT bis par JACMETRON DOUBS DIRECT - Thierry Dietsch – Boutique de produits de Franche-Comté 6 RUE PASTEUR 25000 Besançon DOUBS DIRECT : un magasin unique, où tout est fabriqué et produit en Franche-Comté Après avoir travaillé dans la grande...
Pour la première fois de son histoire l'association bourguignonne de la Saint-Vincent et la "Confrérie des chevaliers du tastevin" ont choisi Dijon pour y célébrer Saint-Vincent, patron des vignerons. Ce choix s'inscrit dans la démarche de la candidature...
Après avoir lancé le film,1 click sur le carré à gauche pour mettre en plein écran Guillaume Bodin dans les Caves de Sylvain Loichet à Chorey les Beaune Guillaume nous a donné rendez-vous chez un des vignerons qui est présent dans la Clef des Terroirs,...
