Les gens que j'aime se retrouveront sur ce petit blog. Pardon pour ceux qui n'y sontpas encore .
10 rue de l'Hôtel-Dieu - 21200 BEAUNE - 03 80 24 79 41 Nouveau décor mais toujours la qualité et la régularité dans l’assiette. Pas besoin de longs discours, voyez plutôt les photos des plats ! Velouté de panais, crème au chocolat amer Saumon mi- cuit,...
24, rue faubourg Bretonnière 21200 BEAUNE 03 80 22 00 26 C’est toujours avec plaisir que nous retournons chez Isabelle et Bruno Monnoir. En cette fin de semaine voici le Menu Retour du Marché En Amuse-Bouche: Pulpe de betterave rouge, Œuf de caille, Mousse...
"Je suis contre le culte de la personne. Chaque fois qu'il y a eu le culte de la personne, dans n'importe quel pays, ça a conduit à des catastrophes" Alors pourquoi cette espèce de renommée, de mythe ? Je ne sais pas, parce qu'il n'y a pas de raison nous...
Latitude 21 , 33 rue de MontMuzard à Dijon ENTREE GRATUITE La ferme Garandet, 67 ha, est en agriculture biologique depuis 30 ans. Depuis 15 ans, ce choix est aussi celui de la traction animale, dès que le tracteur n’est pas néces saire. Le cheval de trait...
La Bussière-sur-Ouche. 21360 Côte d'Or Téléphone: 03 80 49 02 29 Beau cadre, bon service attentif, courte carte de vins au verre, petit bémol sur le dessert choisi, la tarte normande, dommage qu’elle ne soit pas du jour ! Bon café. Ballottine de lapin...
L'office de promotion des produits agroalimentaires irlandais, a créé en mai 2004 le « Chefs' Irish Beef Club », un club européen qui réunit des chefs travaillant le bœuf irlandais dans leurs établissements. Le 24 novembre, Romuald Fassenet, chef propriétaire...
Nouvelle Adresse ZAC Gray Sud - Rue Picard - 70100 GRAY 03 84 32 49 78 Après plus de deux ans à Arc les Gray, ESPACE BIO NATURE a construit un bâtiment B.B.C. "Batiment Basse Consommation" dans le respect de l’environnement dans la zone de Gray-sud. Un...
source: France 5.fr Quel beau cadeau de Noël "La 5" nous fait en rediffusant ce très beau documentaire. Bravo à ELISE CASTA-VERCHÈRE et JEAN-BAPTISTE GALLOT qui ont fait ce film, n'hésitez pas à en faire la promotion auprès de vos amis pour montrer qu’il...
Jérôme BRUET Depuis un mois environ, la Boulangerie« Les Champs du Destin » à Sacquenay a changé de propriétaire, c’est désormais Jérôme Bruet qui est au fournil, secondé par Babette et Jérémie. Pour Jérôme qui a eu 40 ans cette année, la fabrication...
Arte a diffusé en mars 2011 le documentaire de Marie-Monique Robin Elle n’hésite pas à utiliser le mot « poison » pour désigner les multiples conservateurs, colorants, antioxydants, résidus de pesticides et autres produits chimiques qui traînent dans...
En promenade vers Fontaine-Française, nous nous sommes arrêtés devant un monument commémoratif de la bataille que livra Henri IV ici. En 1307 Fontaine est devenue une enclave royale en terre bourguignonne. Plus tard a été ajouté le nom de « Française...
DZ'envies 12, rue Odebert 21000 Dijon Tél. 03 80 50 09 26 Tous les jours sauf le dimanche Plus piquant que la moutarde, plus pointu que le cassis, le chef David Zuddas révolutionne avec malice les palais dijonnais. Ce Bourguignon d'adoption, plus féru...
03.80.93.96.10 pour réservation. Certains gardent les bonnes adresses pour eux, moi je les donne ! En balade dans le Chatillonnais, à 45 minutes de Dijon, j’ai découvert le restaurant de Jean Velut « La Forge de Tarperon » à Beaunotte près d’Aignay le...
Pour la première fois en France, Monsanto jugé responsable de l'intoxication d'un agriculteur Le géant américain Monsanto a été jugé "responsable", lundi à Lyon, de l'intoxication à l'herbicide en 2004 d'un agriculteur français, ouvrant la voie à des...
Enfin ! La parole de Pierre annoncée depuis début mars est disponible ! 14 entretiens avec Pierre OVERN0Y, Préparés et réalisés par Michel CAMPY avec la participation de Roger GIBEY, Bernard AMIENS, Michel CONVERSET et Emmanuel HOUILLON. "Je suis contre...
Château du Mont Joly Catherine et Romuald Fassenet 6 Rue du Mont Joly 39100 Sampans Tél. : 03 84 82 43 43 J’aime la cuisine qui respecte le produit, qui respecte les saveurs. Romuald Fassenet Pressé de Volaille de Bresse et Foie Gras à l’Estragon, Vinaigrette...
Un des grands projets entrepris par la commune cette année concerne le réaménagement du terrain de la source et de la construction d'un chemin piéton à caractère pédagogique et écologique, permettant, depuis la source, de rejoindre les chemins des Naizoirs,...
Le bio dans les cantine --- Vers des champs higt-tech « Je ne suis qu’un vigneron », répète modeste, Jean Pierre Amoreau. Le millésime 2003 de son château-le-puy a été désigné « meilleur vin du monde » par le manga culte dont l’auteur, Shin Kibayashi,...
Tout est bon dans le cochon ! A proximité du hameau d'Echarnant, Anne et Jacques VOLATIER élèvent 180 cochons en plein air, dans des grands parcs aménagés, permettant la visite. Les animaux sont abattus entre 9 et 12 mois, après une croissance contrôlée...
De l’eau dans le gaz de schiste ! Ce film attire l'attention sur les risques de la fracturation hydraulique, cette technique de forage horizontal en plein boom aux Etats-Unis et aux conséquences encore mal connues... De l'eau du robinet inflammable, des...
Catherine, la maman de Valentine et Laurette nous a fait découvrir Oxiseau, très beau livre pour enfants et grandes personnes. Dans Oxiseau, il y a des dizaines de volets à soulever, des volets en plumes ou en forme d’œufs, un méli-mélo de becs, de plumes,...
Campagne publicitaire lancée par France-Nature-Environnement pour rappeler les dangers de l’agriculture chimique défendue par la FNSEA et le ministère de l’Agriculture sur le thème lancé il y a deux ans au même endroit « L’environnement, çà suffit »....
Communiqué de presse du 13 décembre 2010 L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ENCAISSE UN MAUVAIS COUT Afin de faire des « économies », le gouvernement fait flèche de tout bois, s’attaquant aujourd’hui au crédit d’impôt pour l’agriculture biologique en le divisant...
13, rue des vielles boucheries - 39100 DOLE - 03 84 79 19 05 Certains gardent les bonnes adresses pour eux, moi je les donne ! Je vous conseille aujourd’hui « La Romanée » dans le vieux Dole Roxane et Guillaume Geay ont repris le restaurant La Romanée...
Je suis très heureux de vous informer que Sébastien Chevallier originaire d'Arc les Gray et professeur au CFA de Vesoul, après avoir remporté la coupe d'Europe de Boulangerie Artisanale 2010 à Bulle en Suisse. A passé brillamment les épreuves de demi...
