Les gens que j'aime se retrouveront sur ce petit blog. Pardon pour ceux qui n'y sontpas encore .
Le "repas gastronomique des Français" a été inscrit mardi au patrimoine immatériel de l'Humanité par un comité intergouvernemental de l'Unesco réuni à Nairobi. Les Français ne mangent pas comme les autres. Et cette particularité doit être protégée. C'est...
Rue de la SOURCE - 25160 MALBUISSON - 03 81 69 30 58 Le Bon Accueil une * Michelin est la propriété de la famille Faivre depuis six générations. Une grosse ferme comtoise transformée en restaurant en 1958. Marc apprend son métier chez les plus grands:...
Tél : 03 84 37 49 44 Samuel Richardet, chef de l'auberge du Grapiot , récompensée par deux toques et un coup de cœur dans le Guide Gault-Millau 2011. --- « Jeune Talent Gault et Millau 2011 », il est allé à Paris recevoir officiellement sa nomination...
Comme je l’écris en début de ce blog, j’aime parler des gens qui se donnent de la peine et font bien leur métier ! Aujourd’hui je vous présente Espace Bio Nature à Arc les Gray 4 avenue Charles Couyba 70100 ARC les GRAY Tél : 03 84 32 49 78 Fax : 03 84...
Le tout nouveau magazine trimestriel Comtois en cuisine n’est pas à la gastronomie et à la bonne chère de cette région ce que sont les revues de déco ou de maisons individuelles traditionnelles aux provinces : il est différent, et même beaucoup mieux....
5 rue des Mousses 88340 - LE VAL D'AJOL 03 29 30 68 52 Jennyfer, Cédric et Karelle Bongeot, la 3e génération de la famille Daval-Bongeot à la tête de l'hôtel-restaurant La Résidence au Val d'Ajol . " Menu Sympatique " à 26€ Filets de Maquereaux aux agrumes...
43, AVENUE PIERRE ET MARIE CURIE - 04 73 30 87 83 construit en 1930 sur les hauteurs de Chamalières, dans le style Art Déco sur le thème de la radio. Les mosaïques originelles du sol, les ferronneries, les postes T.S.F. les miroirs ont été conservés Tous...
Cette année le village de Beaujeu participait aux Journées Européennes du Patrimoine et différentes expositions et démonstrations en tout genre se sont déroulées dans tout le village. Beaujeu PDF alchimiedulivre.fr FILIGRANE Peintures, Dentelles de Luxeuil,...
Comme l’année dernière, à l'initiative des créateurs et concepteurs du stand " Quartier des Saveurs", exposants à la foire de Dijon Le restaurant un Jour un Chef « Restaurant des Saveurs » de la 80 éme Foire Gastronomique de Dijon, ouvrira le samedi 30...
25 faubourg Bretonnière 21200 Beaune 03.80.22.00.26 Du Bœuf Wagyu chez les Monnoir BEAUNE への BENATON での雄牛（牛肉） Yagyu Gaspacho de Green Zebra miel et moutarde et sardines de méditerranée en escabèche Bœuf Wagyu avec Cromesquis de joue jus d’ une réduction...
Recette de TIAN PROVENÇAL où GRATIN BAYALDI Pour 6 personnes 4 courgettes moyennes 4 tomates 4 oignons. 1 cuil. à soupe de thym émietté 200 g de riz cuit. 1 poignée d'olives noires. 6 cuil. à soupe d'huile d'olive sel poivre PELEZ et émincez les oignons....
Dans son émission « Sur les Docks « du 27 Avril 2010 France Culture revient sur cet évènement du vignoble Jurassien. L’occasion d’écouter Pierre OVERNOY nous parler de sa dégustation d’un Vin Jaune de 1774 ! Pierre Overnoy a eu la chance de découvrir...
46 rue des Perrières 03.80.21.35.49 03.80.21.94.31 Domaine Catherine et Dominique DERAIN Dominique Derain a toujours pratiqué la biodynamie, prenant tous les risques en se lançant dans les préparations d’orties et de prêles, sur ses propres vignes, avec...
Tous les jours, 300 à 500 passionnés du Vin se connectent sur le BLOG D'OLIF ça mérite bien un très grand coup de chapeau . Voir l'article sur OLIF en PDF Commentaire d'Olif sur l'article "Le blogueur préféré des amateurs de vin"? Ce n'est pas un sondage...
Pour sa 9ème édition, le thème est "Magie de l'eau et fleurs exotiques". Photos Philmani FLORISSIMO 2010 Organisé par Dijon Congrexpo en collaboration avec la ville de Dijon et la participation de nombreuses villes, jardins botaniques, organismes de formation...
Toute la production de mon ami Jacques est maintenant 100% BIO Ouvert toute l'année, le mardi et le mercredi de 15h à 19h, le vendredi , ou sur rendez-vous. Egalement présent tous les vendredi au MARCHE DE DIJON Tel. 03 80 20 28 89 Jacques Volatier était...
6 rue du Mont Joly 39100 SAMPANS 03.84.82.43.43 M.O.F. cuisinier en 2004 Une étoile Michelin depuis 2006 A NE PAS MANQUER ! La vidéo de 7 à 8 sur TF1 Remi Touja chef patissier du Château du Mont Joly Romuald Fassenet Rémi Touja chef pâtissier Je ne vous...
Je veux dire ici mon désaccord avec le choix du Guide Michelin de retirer son étoile au restaurant Le Jardin des Remparts à Beaune. Client toujours satisfait depuis longtemps de cette maison, je veux apporter mon soutien à Roland Chanliaud et toute son...
En passant à Monaco, Patricia et Bruno, deux amis amoureux de plantes et de jardins ont fait ces très belles photos. A flanc de falaise, le jardin exotique de Monaco offre un très beau panorama sur la Principauté et les côtes françaises et italiennes....
10, place Wilson - 21000 DIJON - Tél : 03 80 67 74 64 Les Noix de Saint-Jacques Juste Saisies, Vinaigre de Sureau, Velouté de Betteraves Rouges A l’Huile de Citron Les Huîtres Spéciales Sorlut Crème Balsamique, Echalotes Confites, Toast au Foie Gras Le...
Après la décision de la Commission européenne d’autoriser la culture d’une pomme de terre transgénique, les réactions n’ont pas manqué. Principe de précaution, craintes des OGM, intérêt économique et recherche stratégique se mêlent, 12 ans après la dernière...
Emmanuelle et Roland Chanliaud 10, rue de l'Hôtel - Dieu 21200 BEAUNE - 03 80 24 79 41 Bien, beau et bon. Ayant appris que Roland Chanliaud avait du Bœuf Angus à la carte j’ai eu envie d’aller en goûter; "Côte de Boeuf Angus au jus d'herbe, gingembre...
Les bustes et les tableaux d’ Anne Valérie Dupond de Besançon, sont faits de bouts de tissus, de dentelles ou de toile à matelas rembourrés de kapok assemblés avec du fil noir. Tel « Louis » portrait très officiel d'un ancêtre présumé qui nous accueille...
Une étoile au guide Michelin Il y a des jours avec et des jours sans, hier était un jour sans ! Menu Tentation Gourmande ( le petit menu ) Pas de beurre sur la table pour le petit menu, alors que les autres tables en avaient, c’est vrai que le beurre...
346 avenue du Maréchal Juin 39100 Dole Tél. : 03 84 70 72 40 Depuis vingt ans qu'il fait ce métier, Joël Césari avoue aujourd'hui "être fier" d'arborer 1 étoile à La Chaumière, établissement qu'il a racheté avec son épouse Nathalie en 2004. Coquilles...
