Le Bon Accueil Malbuison CATHERINE ET MARC FAIVRE

Rue de la  SOURCE - 25160 MALBUISSON - 03 81 69 30 58

Le Bon Accueil une * Michelin est la propriété de la famille Faivre depuis six générations. Une grosse ferme comtoise transformée en restaurant en 1958. Marc apprend son métier chez les plus grands: Lameloise à Chagny, Blanc à Vonnas, Gagnaire à Saint- Etienne et Orsi à Lyon.
 En 1989 Marc, avec l'aide de Catherine, reprend l'affaire de ses parents...

C’est maintenant : «  L’adresse du Haut Doubs  »

 Menu Gourmand à 59 €

Huîtres spéciales Gillardeau en tempura,

émulsion de betteraves, éclats de vieux Comté

Sandre au four, salsifis caramélisés, jus d'oignons

Râble de lapin au savagnin, morceau choisi à la coriandre, choux frisés au naturel

Le grand dessert

Feuillantine aux poires caramélisées

Catherine Faivre

Fabien - Maitre d'Hôtel