Les gens que j'aime se retrouveront sur ce petit blog. Pardon pour ceux qui n'y sontpas encore .
Rue de la SOURCE - 25160 MALBUISSON - 03 81 69 30 58 Le Bon Accueil une * Michelin est la propriété de la famille Faivre depuis six générations. Une grosse ferme comtoise transformée en restaurant en 1958. Marc apprend son métier chez les plus grands: Lameloise à Chagny, Blanc à Vonnas, Gagnaire à Saint- Etienne et Orsi à Lyon. C’est maintenant : « L’adresse du Haut Doubs » |
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Menu Gourmand à 59 € Huîtres spéciales Gillardeau en tempura, émulsion de betteraves, éclats de vieux Comté |
Sandre au four, salsifis caramélisés, jus d'oignons |
Râble de lapin au savagnin, morceau choisi à la coriandre, choux frisés au naturel |
Le grand dessert Feuillantine aux poires caramélisées |
Catherine Faivre |
Fabien - Maitre d'Hôtel |