affaire-de-gout - JACMETRON

Jacques VOLATIER –La Ferme des Levées – Hameau d'Echarnant 21360 LUSIGNY-SUR-OUCHE

Marché de Dijon

Par JACMETRON

Vendredi 18.05.2012 sur Radio Bleu Bourgogne dans l’émission de Stéphane Conchon le rendez-vous de 7h20 Jacques Volatier était urbaniste, il vît aujourd'hui loin du rythme de la ville, dans le silence d'une ferme encerclée par les terres. Un peu de philosophie,...

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Desserts - la revue des Pâtissiers « Relais Desserts » le numéro de printemps-été 2012

Patissier et Boulangers

Par JACMETRON

C’est à Besançon à la pâtisserie Baud Confiserie Chocolaterie Traiteur Restaurant RELAIS DESSERT que l'on m’a donné un exemplaire de cette revue. Au fil des saisons, plus de gourmandise, de découvertes inspirées et toujours plus de plaisir à vous retrouver...

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Foire Bio TOURNESOL 2012 à QUETIGNY les 19 et 20 Mai 2012

ACTUALITE

Par JACMETRON

Le groupe Nature et Progrès Côte d’Or vous invite à la quatrième édition de la foire bio Tournesol. Le groupe local est adhérent de la fédération N et P qui regroupe 23 groupes régionaux. Cette association, qui fêtera ses 50 ans en 2014, est la première...

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50 meilleurs restaurants mondiaux distingués dans la revue britannique « Restaurant Magazine ».

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Le restaurant danois "Noma", du jeune chef René Redzepi, a été désigné lundi pour la troisième année consécutive meilleure table de la planète parmi les 50 meilleurs restaurants mondiaux distingués dans la revue britannique Restaurant. L'Espagne place...

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Jean Marc et Sandrine Bonvalot - Le Lopin du Goût - élevage d’Escargots et de Chèvres

PAYSANS et NATURE

Par JACMETRON

2 Grande Rue 39600 CRAMANS - Tél. : 03 84 37 73 42 La ferme Le Lopin du Goût est située, à Cramans dans le Jura près de la Saline Royale d'Arc et Senans. Jean Marc et Sandrine Bonvalot sont éleveurs de chèvres et ...d'escargots! Ce sont des chèvres poitevines...

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LE MAXIMILIEN - Anne et Jean Michel EBLIN à ZELLENBERG – près de Colmar

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Restaurant Maximilien - 19 a route d'Ostheim - 68340 Zellenberg - tel 03 89 47 99 69 Jean-Michel Eblin Apprentissage au Clos St. Vincent à Ribeauvillé ensuite il a travaillé Aux Armes de France Ammerschwihr, et à L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern ainsi...

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Découvrez l’agriculture du Val de Norge en Côte d'Or les 14 et 15 Avril 2012

PAYSANS et NATURE

Par JACMETRON

Samuel Richardet « Restaurant Le Grapiot à Pupillin Jura », Romuald Fassenet « Château du Mont Joly » à Sampans Jura et David Zuddas " DZ’Envies à Dijon"

ACTUALITE

Par JACMETRON

S. RICHARDET R. FASSENET D. ZUDDAS Samuel Richardet « Restaurant Le Grapiot à Pupillin Jura », Romuald Fassenet « Château du Mont Joly » à Sampans Jura et David Zuddas « DZ’Envies à Dijon sont les trois chefs de la région qui me viennent à l’esprit pour...

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Kokopelli Graines de résistances- Journées d'action sur la souveraineté semencière 17 et 18 avril à Bruxelles

PAYSANS et NATURE

Par JACMETRON

L’association Kokopelli, le plus important conservatoire français de variétés anciennes de fleurs, de céréales et de légumes accessibles à tous, est menacée par les semenciers français et par Bruxelles. L’association Kokopelli forte de 5 500 membres qui...

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LES PAINS DU TERROIR - Marc Olivier GUILLERME - Marché de Dijon

Patissier et Boulangers

Par JACMETRON

Touts les Mardis, Vendredis et Samedis au Marché de Dijon 3, rue du Presbytère - 21110 - TART le HAUT 03 80 72 47 69 LES PAINS DU TERROIR Dans une autre vie il travaillait dans l’agro-alimentaire. Marc Olivier Guillerme est présent chaque Mardi, Vendredi...

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