affaire-de-gout - JACMETRON

Carte Blanche à Gabriel VAUDRAY président de Nature et Progrès 21 – Au sujet de la Conférence cantine Bio du 6 février à DIJON

ACTUALITE

Par JACMETRON

C'est dans un amphi de Agrosup Dijon à moitié rempli que Cap21, Chouette c'est bio, Agrologic en partenariat avec un collectif d'associations recevaient la visite de Élisabeth BELAUBRE, adjointe au maire de Toulouse et Sylvestre NIVET, directeur de la...

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La France remporte le Bocuse d'or 2013

BOCUSE D'OR

Par JACMETRON

La 14ème édition du Bocuse d'or s'est achevée ce soir sur la victoire de la France avec Thibaut Ruggeri, son commis Julie Lhumeau et le coach Fabroce Prochasson, en présence de Paul Bocuse. Le Bocuse d'argent revient au Danemark avec Jeppe Foldager Andresen...

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Cuisine Moléculaire, Additifs Alimentaires, Plats Préparés Industriels.

ACTUALITE

Par JACMETRON

"LES DESSOUS PEU APPETISSANTS DE LA CUISINE MOLECULAIRE" Dans un livre-enquête, le journaliste allemand Jorg Zipprick s'attaque violemment à la cuisine moléculaire pratiquée par le chef espagnol Ferran Adria, qu'il accuse d'être dangereuse pour la santé....

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Puligny-Montrachet - Côte d Or – Statue de vignerons au travail et grappe de raisins.

Photos diverses

Par JACMETRON

Près de la place centrale de Puligny-Montrachet, une sculpture de vignerons représentés dans leurs divers travaux de la vigne. Sur la route qui mène de Beaune à Chagny, une énorme grappe de raisins en bronze orne le carrefour menant au village de Puligny-Montrachet....

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BONNE ANNEE 2013 !!!!!!!!!!!!!!!!

ACTUALITE

Par JACMETRON

Chers lecteurs d'Affaire-de-goût amis connus où visiteurs inconnus je souhaite à tous une bonne année 2013 Bonnes Fêtes à vous et votre famille profitez de tout La vie et un long voyage où il faut savourer toutes les étapes. Hier est histoire Demain un...

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Le PANGA, poisson pas cher, POISSON ou POISON ?

ACTUALITE

Par JACMETRON

Il fallait s'en douter à moins de 10€ le kilo.../ Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons dans les grandes surfaces et poissonneries, surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Le panga est, au Vietnam, un poisson de...

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La Fleurizelle - Fromagerie BIO - Annie DROUET et Arnaud LEMERCIER - 70500 Aboncourt-Gésincourt

BEURRE-YAOURT-FROMAGES

Par JACMETRON

Vente à la ferme le samedi de 9 h00 à 12h00 8, Grande Rue 03 84 68 79 83 lafleurizelle@orange.fr Ahhhh..... le bon beurre ! A yant acheté du beurre cru bio « La Fleurizelle » (un vrai régal) à Gray au magasin «Espace BIO Nature», j’ai voulu connaitre...

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LA MALBOUFE – RESTO – « Que le consommateur sache si les plats sont élaborés sur place et si les produits sont frais. »

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Aujourd'hui, seule la provenance des viandes est obligatoire : le client d'un restaurant n'a qu'à se fier à son petit doigt pour savoir si le hachis Parmentier a été fabriqué dans les usines Davigel et simplement passé au micro-ondes ou si le restaurateur...

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Le GRAPIOT - Julie et Samuel RICHARDET – 39600 PUPILLIN

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Samuel Richardet « Maître Restaurateur Label indiquant que la cuisine est faite sur place à partir de produits bruts, s’appelle « Maître restaurateur ». Seuls 1 700 restaurants ont ce label… sur 120 000 points de restaurations. Déjeuner autour d’une très...

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Château du Mont Joly - Catherine et Romuald Fassenet - 39100 Sampans

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Le 24 Novembre 2012 est une date importante pour Romuald, c’est son anniversaire et le jour de la sortie de son très beau livre de cuisine, avec une émouvante préface de Jean Paul Jeunet. voir ici Ce livre, c’est l’histoire d’un homme de cœur amoureux...

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