Les gens que j'aime se retrouveront sur ce petit blog. Pardon pour ceux qui n'y sontpas encore .
Château de GERMIGNEY
39600 Port-Lesney
tél 03 84 73 85 85
Vendredi 20 juin 2008
A 80 kilomètres de chez moi, j’aime aller déjeuner
au restaurant du Château de GERMIGNEY
Le temps semble ralentir, le repas en terrasse
suivi d’une promenade dans le parc
voilà comment en deux heures et demi
j’ai chaque fois une impression de vacances.
Ma dernière visite !
Menu du marché à 39€
Servi au déjeuner uniquement
Amuse bouche
Thon en tartare et poêlé, vinaigrette aux fruits de la passion,
avocat écrasé
Filet de carrelet, mousserons, chou et oignon nouveau,
Jus de volaille, coppa sèche
Sablé chocolat à la noisette, glace café, caramel aux épices
 |
| Pierre Basso Moro, le Chef ! |
 |
| Raoul, Maitre d'Hôtel |
 |
| Jérome Chef Sommelier |
 |
| Béranger Sommelier |
 |
 |
 |
| Effeuillé de cabillaud épais, pomme purée émulsionnée A la truffe de Bourgogne, tomate sèche |
 |
 |
/idata%2F2088374%2FALBUM-2012%2FALBUM-2012-0314--Copier-.JPG)
/image%2F1478522%2F20150423%2Fob_591585_img-20150422-125018-1280x768.jpg)
/idata%2F2088374%2FALBUM-2012%2FALBUM-2012-1330--800x600-.JPG)
/image%2F1478522%2F20150215%2Fob_0a7b98_michelin-2015.JPG)