LA TABLE de CHAINTRE page 1

LA  TABLE  de CHAINTRE
Le Bourg  71570  CHAINTRE   Tél : 03 85 32 90 95

 Sébastien et Floriane Grospellier                   

en lisant le numéro 1 du magazine * ETOILE *
magazine du guide  MICHELIN
j'ai trouvé cette adresse et quelle adresse ! 

      
12 heures 20, ce vendredi 27 juin 2008
accueil  simple et très gentil de Madame Grospelier
Menu Dégustation unique

« Découverte du Marché de saison à 50€  « 

Très belle Carte des vins !

De plus elle s’ouvre sur un hommage à Pierre OVERNOY mon ami de PUPILLIN

«La terre n'est pas un héritage de nos parents,
elle est un emprunt que nous faisons à nos enfants»

Quelques Mises en bouche

La morue en brandade sur un gaspacho,

tartine de tomate à la tapenade

La langoustine Bretonne juste raidie,

« couscous «  de légumes à la ratatouille,

salade croquante de fenouil

Le dos de  St Pierre, une poêlée de girolles au vin Jaune,

un lait mousseux à l’huile de noix

Le carré d’agneau fermier du Quercy

et sa caillette d’épeautre confite à la roquette,

cocotte de Pomme de terre nouvelles et artichaut poivrade,

un simple jus de cuisson parfumé à la fleur de thym

Plateau de différents fromages de France ou le fromage blanc à la crème

Les gourmandises et mignardises