Auberge de Combes - Le village - 34240 Combes à 4km de Lamalou les bains

Tél : 04 67 95 66 55

Menu Balade du Père 32€

Mise en Bouche

Bouillon mousseux au fumé de Cèpes

Cochon Ibérico
Punta de lomo, Polenta aux cèpes secs gratiné au parmesan,
Olives noires Taggiasche et jus « Pégous »

Sur les conseils du Docteur Michel   E  de Lamalou les bains à qui nous avons demandé une bonne adresse pour déjeuner, nous avons pris la route de Combes, qui serpente dans la montagne dominant Lamalou en traversant une forêt  de châtaigniers sauvages. Combes se trouve à environ 5 km de Lamalou, et là quel bonheur de découvrir cette petite auberge, la gentillesse de l’accueil, le sourire aux lèvres de chaque membre de la famille Bonano, la beauté du lieu, tout cela vous rend déjà heureux avant d’avoir dégusté la cuisine de Jean-Marc Bonano et de son fils Clément, en ayant dégusté un des crus recommandé par Benjamin le sommelier. Il est très rare de trouver un établissement où l’on trouve mêlé, gentillesse, professionnalisme et simplicité.

Jean-Marc Bonano, Clément et Benjamin le sommelier

Très belle adresse !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!