restaurants et hotels

Truffes de Bourgogne (TUBER uncinatum) à Champlitte 70600

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Comme presque chaque automne la sympathique propriétaire du restaurant-bar « La Concorde » à Champlitte trouve dans sa propriété quelques truffes de Bourgogne et en fait profiter ses amis et clients. Ce matin avec l’apéritif elle nous a apporté une tartine...

Lire la suite

Le BENATON - Du Bœuf Wagyu chez les Monnoir à BEAUNE

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

25 faubourg Bretonnière 21200 Beaune 03.80.22.00.26 Du Bœuf Wagyu chez les Monnoir BEAUNE への BENATON での雄牛（牛肉） Yagyu Gaspacho de Green Zebra miel et moutarde et sardines de méditerranée en escabèche Bœuf Wagyu avec Cromesquis de joue jus d’ une réduction...

Lire la suite

Auberge de l'Ill - Marc Haeberlin - Illhaeusern

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

2, rue de Collonges au Mont d’Or - 68970 Illhaeusern 03 89 71 89 00 Photo "Auberge de L'Ill" D’une une petite auberge de campagne tenue par la famille Haeberlin depuis 150 ans, l’Auberge de l'Ill est devenu aujourd'hui un des plus grands restaurants de...

Lire la suite

CHATEAU MONTJOLY – Catherine et Romuald Fassenet - 39100 SAMPANS

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

6 rue du Mont Joly - Tel. : 03 84 82 43 43 On a tous des souvenirs de très bons plats dégustés lors de différents repas qui marquent une vie. Il y a environ 15 à 18 ans j’avais découvert la Côte de veau de lait servie chez Bernard Loiseau à Saulieu, et...

Lire la suite

Hôtel RADIO - CHAMALIERES - 63400 -

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

43, AVENUE PIERRE ET MARIE CURIE - 04 73 30 87 83 construit en 1930 sur les hauteurs de Chamalières, dans le style Art Déco sur le thème de la radio. Les mosaïques originelles du sol, les ferronneries, les postes T.S.F. les miroirs ont été conservés Tous...

Lire la suite

Chez Michelle - Bruno Poiré - 57810 Languimberg

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

57, Rue Principale - Tel: 0387039225 A 80 km de Metz, Nancy et de Strasbourg Bruno Poiré, Chef cuisinier qui a obtenu une étoile au guide Michelin en 2009 a fait son apprentissage chez Georges Blanc à Vonnas et au Buerehiesel d’ Antoine Westermann. Il...

Lire la suite

LA CLAIRIERE BIO ET SPA HOTEL - 67290 - LA PETITE PIERRE

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

63 route d'Ingwiller 03 88 71 75 00 Premier restaurant d’hôtel certifié "bio" en France. Literie Greensleep en latex naturel et laine bio Famille Strohmenger Monsieur Yannick, Directeu r Le spa hôtel La Clairière a été créé en 1981 Aujourd’hui l’ensemble...

Lire la suite

DAVID ZUDDAS - Bistrot DZ'ENVIES – DIJON - invité d’honneur du numéro d’été du magazine "REGAL".

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

12, rue Odebert : 21000 DIJON Tél : 03 80 500 926 Comme le note le guide L’OMNIVORE « C’est le bistrot pour tous les jours comme on n’en croise pas tous les jours » Magazine REGAL Tous les plaisirs de la table http://www.viapresse.com/magazine-regal Vous...

Lire la suite

Château de GERMIGNEY - 39600 - Port-Lesney - JURA

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Rue Edgar Faure 03 84 73 85 85 Cuisine inventive de Pierre Basso Moro. Service attentif sous la direction de Raoul. Menu du Marché, Entrée, plat et dessert Vin : Chardonnay Les Chalasses 2007 Jean-François Ganevat Grosse asperge verte, sorbet mangue,...

Lire la suite

Le Jardin des Remparts – BEAUNE – 5 Mai 1990 - 5 Mai 2010 Les 20 Ans du Jardin des Remparts

Restaurants et Hotels

Par JACMETRON

Roland CHANLIAUD 10 rue de l'Hôtel-Dieu 21200 BEAUNE 03 80 24 79 41 On n’a pas tous les jours 20 ans comme dit la chanson ! Alors Bon Anniversaire et longue vie au Jardin des Remparts. Radis rose et blanc Bio Tataki de mulet, asperge fumée Daurade, céleri,...

Lire la suite