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Lameloise - EricPRAS - Frédéric LAMY - 71150 Chagny

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Par JACMETRON

36 Place d'Armes, Téléphone : 03 85 87 65 65 Eric Pras MOF 2004 et Frédéric Lamy de la famille Lameloise, à eux deux ils s’inscrivent dans la continuité pour faire vivre cette belle maison Lameloise, le premier en cuisine le second à l’accueil et en salle...

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Le Bouchon du Château - Lucie et Olivier Perrard - 39570 Mirebel

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Par JACMETRON

A Mirebel, à mi-chemin entre Lons et Champagnole - 03 84 25 18 60 Belle carte des mets Belle carte des vins Service efficace et souriant. Formule le midi à 12.50 € deux plats, boissons et café 16.50 € trois plats, boissons et café Salade mêlée, chèvre...

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Château de GERMIGNEY - 39600 Port-Lesney - JURA

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Par JACMETRON

Tel :03 84 73 85 85 Tournedos de queue de lotte, fenouil, oignon et poivron, huile d’absinthe et galette de gaude Poitrine de pigeon de Mr. Boureau, purée de petits pois, légumes printaniers et jus au vin Jaune Ananas rôti au miel de sapin, sorbet ananas...

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Catherine et Romuald Fassenet - Château du Mont Joly - 39100 SAMPANS

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Par JACMETRON

Château du Mont Joly**** 6 rue du Mont Joly - 39100 SAMPANS Tél. : 03 84 82 43 43 PLAT BOCUSE D'OR 2013 Asperges blanches et vertes, vinaigrette de coquillages, pinces de homard Fera sauce yuzu et vin jaune Soufflé fraise et rhubarbe Accueil, cuisine,...

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Le Château de Saulon - 21910 Saulon-la-Rue

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Par JAMETROM

Route de Seurre - 21910 Saulon-la-Rue Tel + 33 (0) 3.80.79.25.25 Fax + 33 (0) 3.80.79.25.26 A cinq minutes de Dijon, une adresse a redécouvrir ! Frédéric FABRE responsable de la restaurantion

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LA MALBOUFE – RESTO – « Que le consommateur sache si les plats sont élaborés sur place et si les produits sont frais. »

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Par JACMETRON

Aujourd'hui, seule la provenance des viandes est obligatoire : le client d'un restaurant n'a qu'à se fier à son petit doigt pour savoir si le hachis Parmentier a été fabriqué dans les usines Davigel et simplement passé au micro-ondes ou si le restaurateur...

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Le GRAPIOT - Julie et Samuel RICHARDET – 39600 PUPILLIN

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Par JACMETRON

Samuel Richardet « Maître Restaurateur Label indiquant que la cuisine est faite sur place à partir de produits bruts, s’appelle « Maître restaurateur ». Seuls 1 700 restaurants ont ce label… sur 120 000 points de restaurations. Déjeuner autour d’une très...

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Château du Mont Joly - Catherine et Romuald Fassenet - 39100 Sampans

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Par JACMETRON

Le 24 Novembre 2012 est une date importante pour Romuald, c’est son anniversaire et le jour de la sortie de son très beau livre de cuisine, avec une émouvante préface de Jean Paul Jeunet. voir ici Ce livre, c’est l’histoire d’un homme de cœur amoureux...

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Restaurant Stéphane Derbord 10, place Wilson 21000 DIJON

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Par JACMETRON

Retour chez S.DERBORD, menu surprise à 28€, Bon rapport qualité – prix Tartare de thon rouge Filet de Lieu aux légumes croquants et beurre blanc Dacquoise au pain d’épices et sorbet cassis Dommage que l’on fasse des économie de bout de chandelles en servant...

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La Grenouillère d'Alexandre Gauthier à La Madeleine sous Montreuil dans le Pas-de-Calais fait son entrée dans la famille des Relais et Châteaux

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Par JACMETRON

La chaine des Relais et Châteaux qui compte 500 hôtels de charme et restaurants gastronomiques dans le monde, vient d'adouber la Grenouillère à La Madeleine sous Montreuil dans le Pas-de-Calais. Le jeune chef de 32 ans, Alexandre Gauthier (1 étoile au...

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