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Journal d'un Epicurien et de sa Mona
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Ne faîtes pas aux truies ce que vous ne voulez pas qu’on vous fît.
Lépicurien vous a transportés à Rome en compagnie de Trimalcion. Si les Gaulois avaient un faible pour les sangliers, selon Astérix, les Romains préféraient le cochon. Et sur les tables les plus raffinées de Rome, un met de choix était régulièrement servi. C’est la vulve de truie farcie. Pline dans son Histoire Naturelle rapporte qu’il préfère celles prélevées sur des truies qui n’ont eu qu’une portée alors que d’autres les préfèrent lorsque la cochonne a mis bas plusieurs fois. Pour certains, seule une truie nullipare[1] peut donner du plaisir (si j’ose dire).

LE  BLOG D'OLIF

olif.JPG

Petit lexique de savoir-boire à l'usage des agueusiques, des geeks et des non-comprenants
Ce petit lexique de savoir boire est probablement aussi superflu qu'un dictionnaire destiné à l'élite et aux bien nantis.Mais il ravira sans aucun doute tous ceux qui ont perdu l'usage de leurs papilles ou de leur cerveau, ainsi que ceux qui suivent, de près ou de loin, les gesticulations du petit monde du vin sur l'internet. Les costumes sont en tweed et les décors sont de Roger Hart Desproges (les photos ont été prises lors de sa tournée d'adieu).

VINETCHER
vinetchere-copie-1.JPG

Trois champions français de l’huile de noix récompensés au Concours général agricole 2012

Les noyers constituent le second verger de France après les pommiers Le palmarès du Concours général agricole livre ces jours ci,  ses dernières cuvées de produits médaillés. Entre tous les piments d’Espelette, les vins, les huiles d’olive, les vanilles, les cidres, les bières, les huîtres… que vous retrouverez cités sur le site du concours, je ne résiste pas à l’envie de mentionner les huiles de noix.

Noix et huile de noix du Périgord ont une appellation d'origine contrôlée 

Promue par David Servan Schreiber dans son livre Guérir.

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  Tarte aux tomates et oignons et salade au pourpier

 

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 17:46

Farines animales : changements potentiels en matière d'utilisation.

 

L'interdiction actuelle d'utilisation de certaines protéines

animales transformées (PAT) dans l'alimentation des animaux non-ruminants (porcs, volaille et poissons par ex)

pourrait être levée dans les 5 années à venir et un seuil

de tolérance pourrait être établi pour la présence "d'une

très faible quantité" de PAT dans l'alimentation des animaux,

selon une communication de la Commission

intitulé "Feuille de route n° 2 pour les EST

Document de stratégie sur les encéphalopathies spongiformes transmissibles pour 2010-2015" publiée le 16 Juillet 2010.

Stratégie farine animale - Feuille de route CE fr 2010071  Stratégie farine animale -

Feuille de route CE fr 2010071

vache.JPG

Photo Grimaux Jean Marc

Après la vache folle, verrons nous

 cochons, volailles et poissons fous ?

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Published by JACMETRON - dans ACTUALITE
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