Comme je l’écris en début de ce blog, j’aime parler des gens qui se donnent de la peine et font bien leur métier !

Aujourd’hui je vous présente Espace Bio Nature à Arc les Gray

4 avenue Charles Couyba
 

70100 ARC les GRAY 
Tél : 03 84 32 49 78 Fax : 03 84 32 49 78

Ce magasin est ouvert depuis deux ans maintenant, il fait parti du réseau BIOMONDE qui  rassemble plus de 150 magasins bios dans toute la France. Chaque magasin membre du réseau garde son indépendance tout en mettant en commun ses forces avec une communauté de professionnels pour défendre les valeurs authentiques de la bio.

Vous trouverez ici les produits de la 

Fromagerie  de La Fleurizelle

Pourquoi consommer bio ?
Quand on achète un produit bio, on sait qu’il a été cultivé sans pesticides et transformé dans le respect de notre environnement, que sa qualité a été contrôlée.  Et si en plus ce produit est local et de saison, on sait que son transport et sa culture n’ont pas engendré de consommation d’énergie superflue.

par Biomonde Pays Sablais, Château d’Olonnes (85)

Ingrédients pour 6 personnes :
  6 jaunes d’œuf
 125 gr de sucre
 5 cl de vanille liquide
 30 cl de crème soja
 250 gr de fraises
 2 kiwis
 2 oranges
 1 banane

Préparation :
 Eplucher les fruits à vif et les émincer en petits morceaux.
 Blanchir le sucre et les œufs entiers.
 Les monter ensuite au bain marie jusqu’à obtention d’un ruban épais.
 Incorporer la crème soja au fouet.
 Dresser les fruits en cassolette (bien à plat dans les cassolettes).
 Verser l’appareil à sabaillon sur les fruits.
 Faire gratiner au four à 150°.