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LA TABLE de CHAINTRE
Le Bourg 71570 CHAINTRE Tél : 03 85 32 90 95
Sébastien et Floriane Grospellier
en lisant le numéro 1 du magazine * ETOILE *
magazine du guide MICHELIN
j'ai trouvé cette adresse et quelle adresse !
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12 heures 20, ce vendredi 27 juin 2008
accueil simple et très gentil de Madame Grospelier
Menu Dégustation unique
« Découverte du Marché de saison à 50€ «
Très belle Carte des vins !
De plus elle s’ouvre sur un hommage à Pierre OVERNOY mon ami de PUPILLIN
«La terre n'est pas un héritage de nos parents,
elle est un emprunt que nous faisons à nos enfants»
Quelques Mises en bouche
La morue en brandade sur un gaspacho,
tartine de tomate à la tapenade
La langoustine Bretonne juste raidie,
« couscous « de légumes à la ratatouille,
salade croquante de fenouil
Le dos de St Pierre, une poêlée de girolles au vin Jaune,
un lait mousseux à l’huile de noix
Le carré d’agneau fermier du Quercy
et sa caillette d’épeautre confite à la roquette,
cocotte de Pomme de terre nouvelles et artichaut poivrade,
un simple jus de cuisson parfumé à la fleur de thym
Plateau de différents fromages de France ou le fromage blanc à la crème
Les gourmandises et mignardises
