Suite de l'article 100 Vins de légende à découvrir où redécouvrir
Comme disait Henri Jayer qui nous a quitté au temps des vendanges 2006 « Le pinot est une bête à chagrin. Il lui faut de la pluie, mais pas trop, il lui faut du soleil, mais pas trop. Il n’y a qu’en Bourgogne qu’il trouve les conditions pour s’épanouir. » Jacky Rigaux |
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